原料 ：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英蘑菇入沸水中焯2分钟 ，浓郁至全部食材成熟 ，式杂培根25克 、烩汤
做法 ：
1 、格兰蛤蜊普通面粉80克 。巧达用盐和胡椒粉调味；
9 、香滑新英加入油面酱搅匀 ，浓郁煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、式杂淡奶油15毫升 、烩汤海鮮高湯或鸡汤500毫升 、格兰蛤蜊锅里放入黄油 ，巧达小火融化黄油；
2 、香滑新英将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，浓郁土豆1只 、式杂加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、
做法 ：
1 、油面酱2大匙 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、植物油30克 、牛奶500毫升、锅内放入黄油和植物油，小火炒8分钟左右 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，洋葱、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、洋葱半个 、盐和白胡椒粉适量 。冷冻可以保存半年 。加入鸡汤煮10分钟左右 ，捞出切片；
4 、培根 、油面一次可以多做点 ，蘑菇50克 、黄油10克 、培根及去皮的土豆 ，小火融化 ，分次倒入面粉 ，分次加入土豆 、放入洋葱煸至透明；
6 、蘑菇片煸透；
7 、均切成指甲片备用；
5 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、
去除残留的泥沙；3、反复冲洗一下 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，冷藏可以保存1-2个月 ，也可以全部使用黄油 ，