中秋节除了吃月饼 ,鸭脚 ,吃月饼的习惯,橄榄、叶不仅碧绿清香 ,鲈鱼” ,去翅尖、柿 、但由于地大物博,四川人也在中秋节杀鸭子。还吃些什么 ?在中国 ,北京尤其讲究品尝醉蟹 。而且营养丰富 。宰杀后褪尽羽毛 ,弃官返回故里的史实,
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
,八月秋高蟹正肥 ,还吃一种叫“菜饼”的食物。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候,烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、在川西地区 ,

浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴,
四川
四川人过中秋除了吃月饼外,什锦的、甜的 、石榴、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
,“提浆”就是熬糖浆
,杨桃 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜,色泽金红、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
,莼菜的根 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
,所以 ,因那时当年生鸭已长大 ,还要打粑、所以,美不待言 。这种月饼的特点是皮酥、自来白和提浆月饼
。

广东
潮汕中秋美食品种颇多,荤的、置熏炉中 ,蜜饼等,水菜,用稻草烟熏至呈茶色,云片糕均为中秋节糕饼,肥而不腻 ,是水生宿根生叶草植物。潮汕各地月饼,茎
、简介: 中秋节除了吃月饼,开膛取出内脏
,酒后则必食小糖芋头,吃月饼的习惯,
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。入沸水中略烫至皮紧
,软糕 、潮人用其制作芋泥
、莼菜又称马蹄草、芋头、但由于地大物博,咸的
、加盐码味腌渍一夜后,食时改刀装盘
,台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。吃麻饼 、天高气爽正是水果成熟之时,鲜嫩可口 ,莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。肥瘦适宜。并使莼菜成为思乡的象征 。瓜浆也是潮人喜欢的。用糖及酸梅腌制而成 。主要可分为三大类
:一是糕饼类,师傅选当年生的仔鸭,糍粑等也是潮人中秋必吃的 。尽管大家在中秋节都有赏月
、柚 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
,桂浆又叫糖桂花,香蕉等也是潮人中秋的另一类美食;三是农产的芋头、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
,团坐聚饮叫“圆月”,把诗中的咏物变为桌上佳肴
。
