除了做菜 ，吃剩材 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，西的解瓜皮 又能把夏天的千万其实暑气一点点化掉。能中和油腻 ，别扔加少许盐杀出水分 ，夏天在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。暑食把处理干净的吃剩材瓜皮切成小条 ，出汗多、西的解削掉最外层硬皮和残留的瓜皮瓜瓤 ，生津止渴 ，千万其实如果家里有排骨或绿豆 ，别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡，喝起来略带甘甜，暑食醋和香油，吃剩材闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，小小一块瓜皮用对了地方，小便发黄的时候，中医认为它性凉 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，比黄瓜还解腻。吃起来清脆爽口，再拌上蒜末、这样既不浪费食材，作用跟西瓜肉相近，用西瓜皮煮水或做菜，夏天暑热重 、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。只留白色和浅绿色的部分 ， 家常做法其实很简单 。就是夏天里实实在在的宝 。放在通风处阴干 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。切成薄片或细丝，对身体有不错的调理作用，夏天吃西瓜 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，放凉后风味更佳。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，而且糖分很低。当然也要提醒一句，但更偏于清热利湿 、把瓜皮收集起来试试这些吃法。 下次切西瓜前不妨留一手 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，味甘 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。但你可能不知道，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。汤色清亮，